COSA NON FACCIAMO
A scanso di equivoci, chiariamo prima di tutto cosa non rientra nei nostri incarichi:
- non vendiamo prodotti alimentari o bevande;
- non vendiamo arredamento;
- non imponiamo fornitori.
Può sembrare strano specificare quanto sopra, ma è importante che il nostro Cliente sappia esattamente per cosa ci interpella, nella massima trasparenza.
Il vantaggio che noi offriamo è nel farci pagare una consulenza che si tramuta immediatamente in un guadagno per il Cliente.

COSA FACCIAMO: FORMULA OPEN
Il nostro intervento consente di impostare correttamente un nuovo locale dal punto di vista dell'allestimento, degli impianti, dell'immagine e del servizio. Intervenire su questi elementi ad attività già avviata significa non solo un costo aggiuntivo, ma spesso l'impossibilità di adattare il locale alle vere esigenze della gestione e quindi l'inadeguatezza del progetto a raggiungere un bilancio attivo.
Il nostro apporto consiste nel:

- valutare con il Cliente il "tema" migliore in funzione del luogo e del potenziale cliente di quella zona;

- prevedere il corretto lay-out del locale rispettando le regole fondamentali per il posizionamento del banco, degli spazi tra i tavoli, la disposizione dei vari ambienti e delle diverse aree del locale;

- definire un piano di business per valutare l'investimento e il piano di rientro, in modo da non trovarsi mai in situazioni di emergenza economica;

- definire il progetto di tutti gli impianti senza lasciare solo al buon senso la scelta di dove posizionare i punti luce, gli attacchi per il computer e i collegamenti al registratore di cassa e ai vari terminali per gli ordini alla cucina e ai tavoli;

- prevedere il tipo di diffusione della musica e gli impianti per il trattamento dell'aria;

- valutare con il Cliente i diversi fornitori onde spuntare i migliori prezzi e individuare i collaboratori migliori per i singoli casi;

- mettere a punto l'offerta al Cliente individuando il menu per le varie fasce orarie e la tipologia delle bevande da proporre;

- definire l'immagine del locale e prevedere come trasmetterla all'esterno tramite pubblicità, gadget, eccetera. Insomma, il nostro intervento è mirato ad evitare di "dimenticare" qualche cosa di importante, il che si tramuta, nel migliore dei casi, in un costo, nei peggiori nel fallimento dell'iniziativa. Questo genere di locali sorge ovunque con facilità, ma chiude con altrettanta frequenza: chi resiste ha previsto tutto e va incontro ad un futuro di soddisfazione economica e personale nel vedere fiorire la propria iniziativa.
Il nostro orgoglio è vedere tutti i locali ai quali abbiamo collaborato proseguire con successo la loro attività.


 
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